Rétrospective
Retour sur les animations des deux éditions de La Fête du Vin Bio !
2ème édition - 2025
__________________
Vitinéraire
Découverte des vins bio dans les établissements et domaines partenaires
Cavistes, bars à vins, restaurants, magasins bio et domaines viticoles mettent à l'honneur leurs sélection de vins bio !
Des animations spéciales autour des vins bio
- Une quinzaine de rencontres vigneronnes ;
- Carte des vins 100% bio ;
- Accords mets / vins bio ;
- Visite des domaines ;
- Soirée musicale ;
- "Mur du Vin Bio" ;
- ...
Une Saint Valentin bio 💚
- Atelier d'initiation à l'assemblage de vins bio ;
- Soirée Love & Wine, rencontres et découverte ;
- Menu spécial accords mets / vins bio ;
- ...
Rencontres vigneronnes - Occitanie
Dégustations de vins bio
Rencontre avec les vignerons de quatre domaines bio et régionaux et découverte de leurs cuvées !
- Domaine Guizard (34880 - Lavérune)
- Domaine de Bannières (34160 - Castries)
- Domaine de Verchant (34170 - Castelnau-le-Lez)
- Domaine de l'Églisette (34190 - Moulès-et-Baucels)
Table ronde
Vin et alimentation bio
Quelle place pour la bio dans nos verres et nos assiettes ? La filière viti-vinicole bio : une solution pour l'avenir ?
Animée par Virginie Galligani (Journaliste indépendante).
Intervenants professionnels des filières viti-vinicole et alimentaire bio :
- Laure Verdeau (Directrice de l'Agence Bio) ;
- Christophe Lavelle (Chercheur au CNRS et Museum National d'Histoire Naturelle) ;
- Christian Chervin (Agronome, oenologue et membre du comité de direction du Défi Clé Occitanie Vinid'Occ) ;
- Sébastien Tréché (Sommelier conseil et épicier caviste aux Halles du Verger - Castelnau-le-Lez).
Dégustation - Domaine bio ambassadeur
Domaine de Mirabeau - Vigne de Cocagne
Dégustation des vins bio à l'effigie de La Fête du Vin Bio, du domaine ambassadeur de cette édition : le Domaine de Mirabeau (34690 - Fabrègues) !
Un domaine engagé dans la préservation de l'environnement et de la biodiversité, ainsi que dans l'insertion sociale professionnelle.
1ère édition - 2024
__________________
Conférence
Biodiversité, sols, climats, ... Vin : faut-il avoir le #Bio Réflexe ?
Comprendre et s'informer sur le vin bio, animée par Ophélie Neiman (Journaliste pour Le Monde) !
Chercheurs et professionnels intervenants :
- Marc-André Selosse (Professeur au Muséum national d'Histoire naturelle de Paris) ;
- Gaby Benicio (Sommelière au restaurant Äponem, désignée sommelière de l'année par le guide Michelin et Présidente du jury du concours Challenge Millésime BIO) ;
- Serge Zaka (Conférencier et consultant en agroclimatologie) ;
- Laure Verdeau (Directrice de l'Agence Bio).
⏯️ Replay : (re)découvrez la conférence sur le vin bio !
Dédicaces
BD et ouvrages sur le thème du vin
Auteurs et dessinateurs :
Ophélie Neiman (autrice) :
- Le vin c’est pas sorcier. Édition 10 ans, Marabout, 2023.
Vincent Burgeon (dessinateur) :
- Oenologix. Édition Dunod, BD en 2 tomes, 2022 (auteur : François Bachelot) : Élue meilleure BD au monde traitant du sujet du vin.
Marc-André Selosse (auteur) :
- L'origine du monde. Une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent, Actes Sud, 2021.
- Petites histoires naturelles. Chroniques du vivant, Actes Sud, 2021 (co-auteur : Mathieu Vidard).
- Les Goûts et les couleurs du monde. Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé, Actes Sud, 2019.
- ...
Fresque du Vin Bio
Atelier ludique et pédagogique
Découverte des principaux enjeux du monde du vin et des impacts de sa production (environnement et biodiversité) à travers un jeu de carte, de réflexion et de débat en groupe !
Rencontres vigneronnes - Occitanie
Dégustations de vins bio
Rencontre avec les vignerons et dégustations de leurs cuvées bio :
- Les Collines du Bourdic (30190 - Bourdic) ;
- Coste Ubesse (34276 - Saint-Mathieu-de-Tréviers).
Rencontre vigneronne - Domaine bio ambassadeur
Dégustation des cuvées bio du domaine ambassadeur de la 1ère édition de La Fête du Vin Bio : Croix Saint Julien (34660 - Cournonsec), un petit domaine local et familial qui produit des vins de l'IGP des Collines de la Moure.
Agnès et Dominique Robert, les vignerons du domaine Croix Saint Julien ont adopté depuis plusieurs années une agriculture raisonnée : arrêt de l'utilisation de pesticides, conversion au bio, utilisation de bouteilles consignées et réemployables, ...
Animations dans les établissements partenaires
Animations spéciales Fête du Vin Bio dans les établissements partenaires :
- rencontres vigneronnes et dégustations ;
- accords mets/vins bio ;
- carte spéciale découverte "autour du monde bio" ;
- partenariats avec créateurs de contenus vins et cuisine ;
- soirées à thème ;
- tarifs préférentiels ;
- ...
