Domaine de Mirabeau - Vigne de Cocagne

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Domaine viticole

Description: Le Domaine de Mirabeau est situé sur un site classé réserve de biodiversité. Plusieurs espèces protégées trouvent refuge dans le massif de la Gardiole, comme le lézard ocellé ou l'ail petit moly.

Enherbement, engrais verts, réimplantation de haies, passage d’un troupeau de brebis. Notre viticulture est au service de la préservation de cette exceptionnelle biodiversité. Il y a de la vie dans nos vignes !

Nous cultivons 12 hectares de vignes entourées de garrigue, de chênes verts et d'oliviers. Toutes nos parcelles sont taillées, ébourgeonnées et vendangées à la main. Pour protéger la vie de nos sols, nous n’utilisons ni désherbant, ni insecticides. Tous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique.

Le cinsault est le cépage roi chez nous. Nous avons aussi replanté de vieux cépages languedociens, comme le Bourboulenc ou le Terret Bourret. Aujourd'hui, nous vinifions 11 cépages différents avec un minimum d’intervention en cave pour exprimer toute la richesse du terroir de la Gardiole.

Buvabilité, fraicheur et finesse, telle est la signature de nos vins !